Eugenio Bocchino LU

Eugenio Bocchino – Barolo „Lu“
Lífrænt og dásamlegt Barolo-vín frá Piemonte sem á sér enga líka.

Cuvée „Lu“ frá Eugenio Bocchino er stórbrotið og eftirminnilegt handverksvín, nefnt eftir Luciu, dóttur víngerðarfólksins Eugenio og Cinziu. Þau reka lítið fjölskylduvínhús í hinu virta La Morra héraði í Piemonte þar sem áherslan er alfarið á náttúrulega og sjálfbæra ræktun. Vínekrurnar eru ræktaðar af mikilli ástríðu með lífrænum og dýnamískum (biodynamic) aðferðum, þar sem gæði og virðing fyrir náttúrunni ráða för.

Vínið er búið til úr hágæða Nebbiolo þrúgum af Fossati og La Serra ekrunum, en til að gefa víninu ferskleika og einstakan karakter er smá dropa af Barbera þrúgunni blandað saman við. Vínið er gerjað með villigeri og fær að liggja í um 30 daga með hýðinu áður en það er látið þroskast í 24 mánuði á stórum, hefðbundnum eikartunnum (botti). Að lokum hvílir það í steyptum tönkum og á flösku fyrir útgáfu. Hér er gengið hægt um gleðinnar dyr, engri nýrri eik spillt og inngripum haldið í algjöru lágmarki.

Vínið skartar fallegum og djúpum lit. Í nefi mætir þér flókinn og dásamlegur ilmur af þroskuðum kirsuberjum, fjólum, ríkulegum rauðum berjum og sætum kryddum eins og kanil, sem blandast fullkomlega við sveitalega tóna, rósmarín og fágað balsamik. Í munni er það kröftugt, ferskt og lifandi með þétt en fullkomlega samþætt tannín og einstaklega langt og fágað eftirbragð.

Passar fullkomlega með gæða nautakjöti (t.d. steikum), lambakjöti, villibráð, hægelduðum réttum eða bragðmiklum og vönduðum ostum. Einnig dásamlegt eitt og sér fyrir vínáhugafólk sem vill njóta ítalskrar víngerðar í hæsta gæðaflokki.