Xavier Châteauneuf du Pape 750ml

Xavier Châteauneuf du Pape 2022 

Glæsilegt og kraftmikið rauðvín frá hinu virta Châteauneuf-du-Pape AOC í Suður-Rhône, framleitt af Xavier Vignon, einum þekktasta vínráðgjafa og víngerðarmanni Frakklands. Vínið er samsett úr þrúgum af um 40 vandlega völdum vínekrum sem endurspegla fjölbreytileika jarðvegs svæðisins og gefa því mikla dýpt, fágaða byggingu og einstakan karakter. Þetta er klassískt Châteauneuf-du-Pape með nútímalegri fágun og frábærri geymslugetu.

Bragð og ilmur:
Ilmurinn einkennist af dökkum kirsuberjum, villtum rauðum berjum og garrigue (villtum Miðjarðarhafsjurtum) ásamt tónum af lárviðarlaufi, myntu, svörtum pipar og lakkrís. Á bragðið er vínið fyllingarmikið og silkimjúkt með þéttum ávexti, fíngerðum tannínum, líflegri sýru og löngu, krydduðu eftirbragði.

Matarpörun:
Frábært með grilluðu nautakjöti, lambakjöti, önd, villibráð, svepparéttum, ravioli með porcini-sveppum og þroskuðum ostum.

Tæknilýsing

• Land: Frakkland
• Hérað: Rhône
• Undirhérað: Châteauneuf-du-Pape AOC (Suður-Rhône)
• Þrúgutegundir: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Clairette
• Árgangur: 2022
• Styrkleiki: 14,5%
• Innihald: 750 ml
• Litur: Djúpur rúbínrauður með koparrauðum blæ
• Sætustig: Þurrt
• Sýra: Lífleg og vel samþætt
• Tannín: Fín og silkimjúk
• Áferð: Fyllingarmikil, rík og elegant
• Jarðvegur: Kalksteinn, rauður sandsteinn og hinir frægu galets roulés (stórir ávalir steinar) sem einkenna Châteauneuf-du-Pape.
• Þroskun: 16 mánuðir í blöndu af stórum eikarfötum (foudres), ryðfríum stáltönkum, trékerum og leiramfórum.
• Þjónustuhiti: 14–16°C
• Geymslugeta: Til 2035 eða lengur
• Framleiðandi: Xavier Vignon
• Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít